Leche Frita (Kavrulmuş Süt, İspanyol Tatlısı)

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Leche Frita (Kavrulmuş Süt, İspanyol Tatlısı)
26 Aralık 2016 7 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 80 gram mısır nişastası
  • 150 gram şeker
  • 1 veya 2 adet yumurta
  • 1 çubuk tarçın
  • Limon kabuğu
  • Un
  • Çekirdek yağı
  • Şeker ve tarçının karışımı

Yapılışı

Sütümüzün 200 ml’lik kısmını bir kenara ayırıyoruz. Sütümüzüm geri kalanını ise kaynatıyoruz. Kaynatırken içine tarçın çubuğumuzu, limon kabuğumuzu ve 150 gram şekerimizi ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra ocağı kısarak 15 dk sütümüzün demlenmesini bekliyoruz. Sütümüzün içindeki tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu kaldırıyoruz. Sütümüzü yine biraz ısıtıyoruz. Sütümüzü ısıtırken bir yandan da bardakta ayırdığımız 200 ml sütümüzle mısır nişastamızı karıştırıyoruz. Daha sonra karışımımızı ısınan sütümüze ilave ediyoruz. Topaklanmaması için karıştırmaya dikkat edin. Elde ettiğimiz karışımımızı dörtgen kabımıza dökerek dolapta 6 saate kadar bekletiyoruz.

Soğuduktan sonra, katılaşmış sütümüzü dörtgen parçalar şeklinde kesiyoruz. Parça halindeki sütümüzü önce una sonra da yumurtaya daldırarak orta ateşte altın sarısı olana kadar iki tarafını da kavuruyoruz. Kavrulmuş dörtgenlerimizi kağıt havlunun üzerine yerleştiriyoruz ki fazla yağı emsin. Sonra dörtgenlerimizi şekerli tarçın karışımına daldırıyoruz. Nihayet tatlımız bütün lezzetiyle karşımızda. Afiyet olsun!

Bu ispanyol mutfağından bir parçayı denemenizi şiddetle öneririm.

Benzer Yazılar

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.